Miss黛的慵懶日記

最近看大貝工作忙、免疫力變差(得過敏性溼疹)、疲累，

所以想煮個雞湯給他喝補補身子。

跟蔡飛說了這件事，於是就錦囊相授她的食譜給我

今天星期六在家沒事沒有要和大貝見面，想說試做一下先給自已也給tina姐他們喝。

於是就跑去頂好、附近賣菜的、美聯社買材料如下：

切好的土雞雞腿一盒$109(蔡飛建議最好離保存期限還有3天為佳，我挑的是到9/18)

香菇一盒$42(共八朵)、老薑一條$13(蔡飛說要老薑不要嫩薑)、米酒$38

不得不說，頂好賣的雞腿是救急用的，肉不多也就算了(其實很介意)，

腿骨骨頭根本沒切斷，害我拿著普通的菜刀狂切狂磨的把他們弄開，

感覺自已很狠，肩膀和虎口都快廢了....(菸)

然後煮鍋水將雞腿肉燙一下撈起備用。

趁著雞肉在川燙時，將香菇洗淨去蒂後切對半再對半、老薑洗淨後切片備用(我切了八片)

接著如上圖用大同電鍋的內鍋起一鍋水，放入雞腿肉、香菇、薑片所有食材後，

加些米酒，接著在外鍋倒一杯水，開始蓋鍋蓋煮。

等到跳起，打開放鹽調味，在外鍋再倒半杯水後，再煮一次等跳起後悶一下就ok囉!

窩滴媽呀！！！　好好喝喔！！！　

米酒和薑片真的加的好，湯不用放太多鹽就好鮮

不過雞的油我沒撈掉，剛煮完超燙的不介意那麼油，好喝！

但雞肉沒那麼嫩，應該是因為頂好買而不是市場買的關係吧（哭）

又可能這樣要煮個三次才夠之類的......

如果想做豪華版應該還可以試著放筍子（現在這季節還有嗎）或蛤蜊的～

阿佳師～弟子第一次做就成功了，呀呼

大貝～下次就可以煮給你吃補補啦，科科！

今日一鍋雞湯花費$202