昨天在家突然腦中出現"我想吃薑汁燒肉我想吃薑汁燒肉"的聲音,

於是我就去買了材料回來做了....

 

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材料:嫩薑、梅花豬肉片(有錢可以買好點的豬肉)、豆腐(煮湯用)、四季豆(經典應該要配高麗菜絲,但我懶)

醬料: (a) 柴魚醬油2大匙(配2大匙水)、砂糖適量、薑泥 /  (b) 鹽適量、米酒一些些、黑胡椒粉一些些

做法:將(a)醬料調好後放入肉片拌一下即可下鍋煎,鍋裡不用放油了,再將剩下的醬料倒入鍋中開火收一下,要關火前放一些鹽再加重一下口味(也可不放)、米酒、黑胡椒粉(也可不放),即完成。

 

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少了白芝麻和高麗菜絲感覺賣相就不是那麼好,但味道還滿不錯的 (顯示為老王賣瓜),科。

下次我會想嚐試肉片先不要跟醬汁拌,直接先下鍋煎的表面變金黃後再下醬汁看看會不會吃起來有什麼不同?

但可能要買里肌之類的比較好煎....

 

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我大概用了5片肉,就把一碗白飯嗑光光,外加喝碗玉米濃湯,送!!!

剩下的就給我哥今天在家當晚餐了,哈哈哈~

但套句蔡飛的話,做菜和洗碗要花的時間比吃飯還久 (我不到十分鐘就吃完了.....),真是有夠感慨呀(冷風吹)

 

今日晚餐 : $90/2餐

 

 

   

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